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Restaurant & Bar

Instants gourmands

Des menus frais et gourmands

  Le Centre Port-Royal vous ouvre les portes de son restaurant qui peut accueillir 130 invités. Vous y dégusterez des menus de qualité et de saison cuisinés par notre chef et son équipe. Notre restaurant, largement ouvert sur le parc, vous fera vivre des instants gourmands et conviviaux.
Notre menu vous est proposé chaque jour selon les arrivages du marché.  Il est composé d'une entrée, d'un plat, d'un plateau de fromages, et d'un dessert, accompagnés de vin et café. A votre demande, notre chef cuisinera aussi pour vous des menus gourmands.

Carlos Amaral

Cuisinier

ENTREES

Oeuf cocotte, duxelle de légumes

Carpaccio de betterave, magret de canard fumé & mozzarella

Croustillant de légumes de saison

Flan de courgette & saumon fumé

Aumônière de fromage de la ferme de la Vallée de Chevreuse, aux pommes

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PLATS

Filet mignon de veau, gratin de patates douces, sauce aux  champignons

Filet de dorade, sauce Salsa, riz safrané et petits pois

Bœuf Tandoori au citron vert, légumes façon Tajine et semoule aux amandes

Gambas au four, légumes chop-suey

Poulet Cajun , sauce à la graine de moutarde,pommes de terre & tomates cerises en grappe

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FROMAGES

Fromages de la Vallée de Chevreuse (supplément 3,85€ ttc/personne)

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DESSERTS

Crème brûlée

Tarte Tatin & sa pointe de crème fraîche

Brochette de fruits fais au coulis de la passion

Coupe Dame Blanche

Moelleux au chocolat & sa crème anglaise

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Eau plate et gazeuse & Café

Vin (supplément 4.50€ ttc / personne / repas)

1 bouteille pour 4 personnes

ENTREES Saint-Jacques poêlées, sauce à la vanille Bourbon

Escalope de foie gras, chutney à la mangue & ses toasts grillés

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PLATS Filet de Saint-Pierre au beurre blanc, brochette de légumes grillés & risotto au pesto

Souris d’agneau au thym, gratin de carottes & purée de céleri

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FROMAGES Fromages de la Vallée de Chevreuse

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DESSERTS Profiteroles

Farandole de port-Royal

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Vin blanc & rouge – 1 bouteille pour 4 personnes Eau plate et gazeuse

Café

Bar

IMG_1694IMG_1684IMG_1686        

Notre bar vous accueille tout au long de la journée pour des instants de détente.

 

Vous pourrez notamment y déguster notre bière locale Volcelest©, produite en Vallée de Chevreuse.

Si vous le souhaitez, vous pouvez privatiser notre bar pour une soirée, juste entre vous.

Contactez Ingrid pour plus de renseignements, par mail ou au 01 30 12 17 12.

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ils en parlent

Une belle équipe, un excellent rapport qualité - prix, et une bonne cuisine ! Trois atouts majeurs pour un centre de séminaire.

Gilles Valter

Responsable formation Renault

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Une belle réussite!

Michèle Mikleusevic

Services Techniques Schlumberger

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Un bon cocktail pour un séminaire réussi!

Christelle LOSSOIS

Direction de la communication Secours Catholique

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Une équipe professionnelle, disponible et à l'écoute

Françoise Suel

Responsable RH Communication La Poste

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Un endroit magnifique et un accueil de très bonne qualité

Anne-Sophie Poirault

Assistante Formation Bouygues Energies & Services

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Un séjour reposant et vivifiant

Martin Menu

Responsable de la communication Ile-de-France Apprentis d'Auteuil

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Quand on y a pris gout, difficile de trouver mieux en région parisienne !

Stephane Guyon

DRH Logistique Pièces et Accessoires Renault

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La qualité de service et la gentillesse de l’ensemble de l’équipe donne à Port-Royal un supplément d’âme précieux

Jean-Christophe Decla

Directeur Kenaa

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Il existe peu d’endroits à proximité de Paris où l’on trouve une telle harmonie entre confort, dépaysement et qualité des infrastructures de travail.

Rodéric Maubras

Directeur Pédagogique H2H

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L'accueil y est souriant, chaleureux, une équipe au service du bien-être de chacun, la restauration excellente.

Catherine Lacaze

Formatrice de managers de proximité Assert-in

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